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        合肥廚房排煙設備的系統有效性如何保障?

        作者:合肥廚房排煙設備 日期:2021-08-03 點擊:81
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          對目前的餐飲業來講,廚房是至關重要的一個部分,廚房排煙系統的正常有效運行,對于我們的廚房起到關鍵性作用。那么對于合肥廚房排煙設備系統有哪些問題是大家經常忽視的呢?

          合肥廚房排煙設備系統結構的有效性,不可忽視如下問題!

          1、廚房排煙系統組成

          廚房排煙系統主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風機(含消聲器)和廚房整體補風裝置組成。

          油煙凈化器的型式和運行方式可根據實際情況選擇。煙氣凈化器安裝前,應計算排氣系統各部分的實際運行參數,包括運行阻力和排風量。如果是新建項目,設計時應充分考慮煙氣凈化器的安裝對排煙系統的影響;如果是裝修工程,安裝油煙凈化器時需要重新檢查排氣系統。必要時對廚房集煙罩、排煙管、整體補風裝置進行改造,更換排煙風機。

        合肥廚房排煙設備

          2、廚房油煙排氣量的測定

          為保證凈化效果,在實際設計中,排風量嚴格按照排風罩的吸氣速度計算,排風罩的吸氣速度一般不小于0.5ms,至小排風量一般計算如下:

          L=1000華氏度

          式中:L——排氣罩排氣量,m3h;

          P——蓋板開口的周長(不包括靠墻一側),m;

          H——從罩到爐子表面的距離,M。

          用上述公式計算排風量后,根據罩的面積計算罩的吸氣速度,保證罩的吸氣速度不小于0.5ms。

          在實際工程設計中,常采用估算法。根據《民用建筑暖通設計技術措施》中廚房通風量的規定,廚房通風量也可按以下通風次數確定:

          中式廚房:l=40~50(次/h);

          西廚房:l=30-40(次/h);

          員工餐廳:l=25-35次/小時。

          那么以上的兩點就是合肥廚房排煙設備廠家的一些基本看法了,不過本文我們就是從兩點入手來解析的這些問題,想要得到更加明確的答案,還需要理性的自我思考,這是至關重要的!

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